四川徐鴨子食品有限公司創立于2007年，注冊資本500萬元，是以公司＋基地＋農戶的經營模式的禽肉類加工民營企業，是“四川省企業質量信用AA級單位”，是銀行AA級信用等級企業。擁有現代化標準 廠房約6666平方米，有禽肉徐鴨子手撕鴨制品生產線、屠宰設備流水線等。

飲食文化是華夏寶庫中不可分割的部分，川菜歷來著名，徐鴨子傳統制作技藝是川東名菜的杰出代表，一道名菜在人們心中，徐鴨子手撕鴨產品生產加工，鹵料配方從祖傳配方和現代化科學儀器分析配制相結合。選用大巴山深處原生態放養的土鴨子、宰殺、浸泡、鹵制加工而成，立志為廣大消費者提供天然、無公害、健康、營養的知名老字號食品。